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來源：見你一面1，挪威是全球最大的三文魚出口國！全世界真正的三文魚大佬是北歐的挪威。這個不大的國家三文魚出口占到全世界的53%，中國95%的進口三文魚都是來自挪威。2，挪威三文魚與日本三文魚有什麼區別？日本海三文魚口感上肉質較硬，并不適合生食。日本人最愛金槍魚生魚片而非三文魚。所以，我們認定日本人普遍愛吃三文魚刺身是一個誤區。挪威三文魚來自寒冷徹骨的深海，肉質更加干凈健康且柔軟緊實，所以人們喜歡生吃。挪威三文魚肉質肥美嫩滑，營養也非同小可。3，挪威人吃三文魚源自戰爭饑荒。戰爭令挪威人的肉食供應開始短缺，他們開始用三文魚替代那些油汁淋漓的肉排。結果發現三文魚使得死于循環系統疾病的人數迅速降低。三文魚開始受到挪威人的重視，數十年間，三文魚成為挪威人最主要肉食。4，挪威人是怎么吃三文魚的？當你光顧一家奧斯陸的餐廳，點一份三文魚。服務生不會端上全生的、伴著芥末的三文魚刺身。挪威人吃三文魚有自己方法，挪威人最傳統的三文魚吃法就是用鍋將清水煮開，然后把切成塊的三文魚放在熱水里燙一下，撈出來，蘸少許鹽吃。5，如何目測三文魚的新鮮與否？先看顏色，新鮮的挪威三文魚肉一定呈現自然的橘紅色。魚鱗肯定是顏色鮮亮，魚皮應該完整，魚鰓是該是鮮紅色。然后聞味，優質的新鮮三文魚會散發出類似于鮮牡蠣的氣味，腥味不會太重。相關閱讀》》》奧巴馬視察北極被三文魚秒射

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