夏季高溫天氣，容易導致人食欲減退、精神不振，在這種情況下，冰涼的水果冷飲成為了人們的最愛，自己DIY的水果冷飲不但含有多種維生素，而且營養豐富，是夏季清熱消暑的佳品，在制作的過程中還給自己增添了點小樂趣呢。下面介紹幾種水果冷飲的制作秘方：　　1.水果刨冰　　原材料：西瓜、香蕉、獼猴桃、雜果、珍珠、香草冰淇淋、草莓果醬、牛奶、冰塊　　制作過程：把西瓜、香蕉、獼猴桃都切成小片狀備用。然后把冰塊放入刨冰機內，把冰塊榨成刨冰，等刨冰鋪滿了盤底后，再依次擺放切好的水果片以及雜果、珍珠，最后舀上一小勺香草冰淇淋放在最上面，淋上些許牛奶、草莓果醬即可，簡單易學，美味可口。　　口味特點：新鮮多汁的西瓜、香滑的香蕉、酸甜可口的獼猴桃、QQ的珍珠圓子、美味的香草冰淇淋及草莓醬、配合入口即化的冰爽刨冰，豐富的口味，帶給你奇妙的夏日涼清享受。　　2.藍莓冰沙原材料：藍莓、優質進口藍莓醬　　制作過程：用新鮮藍莓榨汁或直接選香甜的藍莓果汁，倒入冰模盒內，放入冰箱冰凍兩小時。隨后取出已凝固的藍莓冰塊，放入果汁機內，再加入適量藍莓汁一同打碎。盛入杯中，加些小裝飾，一杯紫藍得透明的藍莓冰沙帶著果香上桌了。　　口味特點：誘人藍莓的酸甜味道，清爽的冰沙，營造出入口即化的美妙口感。　　3.意大利水果酸奶冰淇淋　　原材料：西瓜、獼猴桃、黃桃、玉米片、彩豆、脆薄片、意大利進口優質酸奶粉、牛奶　　制作過程：整個過程和水果刨冰有幾分相似，把西瓜、獼猴桃、黃桃處理干凈后用刀切成小塊放一邊備用。接著把酸奶粉與牛奶勾兌在一起，然后攪拌均勻，放入冰箱內冷凍后做成酸奶冰淇淋。最后就是把酸奶冰淇淋鋪滿盤底，同時中間堆高些，然后在四周鋪上各種水果、玉米片、彩豆、脆薄片等，吃的時候冰淇淋裹著水果吃口味才不錯。　　口味特點：香濃優質的意大利進口酸奶冰淇淋，與美味的西瓜、獼猴桃、黃桃，還有口感香脆的玉米片，香甜的紅豆及蜜豆的完美結合。當冰淇淋遇上西瓜，體會到的是清爽多汁；當冰淇淋遇上獼猴桃，體會到酸甜可口；當冰淇淋遇上玉米片，品嘗到的是香滑酥脆，與眾不同的美味組合，與眾不同的味覺享受，帶給你一個異國的夏日冰爽之旅。　　　4.柚子冰沙原材料：柚子或者是韓國柚子醬　　制作過程：把柚子榨汁后，倒入冰模盒內，放入冰箱冰凍兩小時。隨后取出已凝固的柚子冰塊，放入果汁機內，再加入適量藍莓汁一同打碎，倒入杯中即可。　　口味特點：柚子冰沙是兼顧美味和健康的特色冰品，味道富有層次，酸甜中略帶淡淡苦味。柚子清涼解熱，柚子皮有治療感冒的作用。　　5.芒果雪酪材料：芒果、冰塊、鮮奶布丁　　制作過程：這是一道做起來非常簡單的夏季冰涼甜品，首先在芒果身上切一刀去皮后把芒果切成塊狀，將芒果塊和兩三塊冰塊一起放入攪拌機內攪碎成芒果醬的形態備用。事先把鮮奶加少許白砂糖，裝入布丁盒內凍成布丁狀，取出后放盤內最后淋上調制好的芒果醬即可。這是一種味道不太濃的果凍，淋上了新鮮芒果打的醬汁，不但顏色好看而且滋味沒的說。可以根據個人不同的口味制作草莓、菠蘿口味的雪酪等等。　　口味特點：濃稠的芒果醬汁讓人看著很有質感，香甜可口的芒果味道更讓人心醉，香甜馥郁的芒果滋味在口中層層化開，絲絲入扣的好味道，令人齒頰留香。　　6.冰橘茶　　原材料：海南青金橘三四顆、檸檬一個、綠茶茶包一小包、百香汁適量、冰塊若干　　制作過程：首先把水燒開，把綠茶茶包用熱水沖泡好，泡3分鐘左右取出茶包，把茶湯放涼后放入冰箱冷藏降溫備用。接著把青金橘和檸檬分別用刀切成片狀，把汁擠出來備用，然后拿出調酒杯把冰塊、綠茶湯、青金橘汁、檸檬汁、百香汁一起倒入調酒杯中，然后就像調制雞尾酒一樣大搖特搖，大約10秒鐘后倒入杯中，把青金橘片也放入杯中即可。制作的時候如果有比調酒杯那種密封性能比較好的盒子也可代替。　　口味特點：口味獨特的海南青金橘，融合入冰鎮的綠茶，在炎熱的夏天能帶來非同一般的清涼感受。　　7.香蕉冰淇淋原料配方：香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克　　制作方法:把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。　　將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。　　備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。　　完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。12345上一頁下一頁

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