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最新消息 > 日本最早的香文化和茶文化,都是從唐文化中攝取而來

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熱巴畫室發布時間:08-1515:22日本最早的香文化和茶文化,都是從唐文化中攝取而來本來茶與香在日本并不存在,日本最早的香文化和茶文化,都是自唐文化中攝取而來,茶道文化更在茶人參禪的文化中溶入了香文化。舉行茶事活動時,在客人還沒入席之前,為了去除茶室內的雜氣,會先有薰香的動作,使茶室空間保有清香。還有茶事的初座、后座過程的炭手前(添炭表演),也會在風爐中置入香木或地爐中放入練香。炭手前的最后,也還會有拜見和欣賞放置這些香木及練香之香合的活動。香道具出現的茶會場合,主要是在一些比較嚴肅氣氛的茶事活動上進行時使用,七事式的茶事活動中,還有聞香的作法。另外茶人忌、年度行事等,在床之間也會陳設香道具,在點濃茶和薄茶的表演之前,進行的添炭表演。并在添炭表演之最后放入一小片沉香或練香。研究日本茶道文化多年的滕軍博士認為,主要目的有三個:一為清凈身心、二為凈化空氣、三為驅除炭臭。但是在人多的大茶會上,也常有將添炭活動省略掉,只擺香道具在神圣空間的床之間里。茶道具上的香具大致上分香爐與香合兩大類,制作香道具的材料多元,主要的有金屬類材質和陶瓷類材質,也有硬木類和其他材質。據《宗湛日記》的記載:慶長四年(1599)二月二十八日,古田織部所舉辦的茶會中,就出現了使用所謂的“今燒的香合”的道具記載。《宗湛日記》是記載日本桃山時代到江戶時代的茶會記,這個時期日本地域性陶瓷香道具的生產種類很多,有志野燒、黃獺戶燒、織部燒、唐津燒、信樂燒、伊賀燒等。發展到今日的日本,香道具同時受惠于茶道界、香道界與宗教界的需求而受到推廣,可以說大致的日本陶瓷產區都生產相關的香用器具。但因茶道美學的要求而有所選擇,基本上以體積不大,造型簡單,色彩素雅為主。香爐是裝有灰及火炭用于薰香的器皿。原來是為了供養佛菩薩用香的佛具,有金、銀、銅、錫、鐵、陶瓷等各式各樣材質。依據用法和形狀,有居香爐、柄香爐、釣香爐、聞香爐、袖香爐等。常在茶席的床之間用的香爐類,有金、銀、胡銅、青瓷、染付之類香爐,茶席上使用的香爐因茶文化源流的因素,地域產香爐中唐物造型的香爐,依然受到茶人所推崇。地域茶陶產區一般只在材料、釉色及燒法上下功夫,在使用上和造型上并沒有太多的著墨。香合是用來放置熏香物的有蓋的小容器,依據季節的變化,添炭表演時會在風爐中置入香木或地爐中放入練香,此時香合或從懷中取出、或事先就置放于端盤上。日本茶人特別珍愛這類小香合,有漆器類、木質類,但是還是以陶瓷類最多。陶瓷制的香合有各式各樣的造型,因此有形物香合之稱。特別受日本茶人的喜愛,1855年還有《形物香合一覽》刊物發行,形物香合有唐物形物香合,如交趾、古染付、青瓷等等,日本各地域產的和物形物香合,以手工制作居多。充分發揮了地域的土材、技術及創作題材的特色,以美濃、獺戶產最受青睞,另外還有京燒及備前伊賀等傳統茶陶產地都生產與制作恭敬嚴謹的香爐相比較,茶陶香合的制作,可以說是趣味橫生。從日本茶文化的發展來看,飲茶活動一開始只有點茶、吃茶的茶禮作法,后來因斗茶文化的遺風而相結合。茶懷石料理及茶點心(和菜子),是茶事活動中相當具有地域性色彩的一個程序,是正式茶事活動不可少的一個環節。但是一般在地方文化活動及人數眾多的大茶會上,都會將之省略。茶懷石料理的量很少、種類也少,料理處理方式也以簡單素雅為主。盡可能不要有所謂的山珍海味,選擇季節性新鮮的材料,食材主要以地方取材為主,最好由主人或家人親手料理。茶懷石的作法,會依據茶事流儀而有一些差異。例如早期有些茶事的作法是只招待主客而已,主客之外的客人都只是見習者,一項項的流程都只能是冷眼旁觀做一個見習者。但是以現在今日的環境,這樣的作法是有困難的。茶懷石大致上的配膳內容是,煮物、飯器、汁替、燒物、預缽、著洗、八寸、湯、香物、和菜子。配膳內容也會隨著流派和茶事活動的不同有所調整,但基本內容是如此。

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